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           INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de poudre de cacao**
• 1½ c. à thé de poudre à pâte

• 1/3 tasse de compote de
   pommes non sucrée
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 2/3 tasse de boisson de soya
  mélangée avec 1 c.à thé de vinaigre

              PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F
  (180°C) ou à 325°F (160°C) pour
  un four à convection.
• Huiler et fariner un moule carré.
• Mélanger tous les ingrédients
  selon l’ordre de la recette jusqu’à
  l’obtention d’une consistance
  homogène.
• Verser dans le moule et cuire 50
  minutes ou 35 minutes dans un
  four à convection.
• Laisser refroidir complètement
  avant de couper.

                  INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de
  soude
• 1/4 c. à thé de sel

• 1/3 tasse d’huile de canola
• 3 c. à soupe de boisson de soya
  mélangée avec 1 c. à thé de vinaigre
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 tasse de flocons d’avoine

               PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F (200°C)
  ou à 325°F (160°C) pour un four à
  convection.
• Mélanger tous les ingrédients selon
  l’ordre de la recette jusqu’à l’obtention
  d’une consistance homogène.
• Prendre 1 c. à soupe du mélange dans
  vos mains et aplatir pour former un
  biscuit ferme.
• Déposer sur une plaque à biscuits et
  cuire 11 à 13 minutes. Le temps de
  cuisson est le même pour le four à
  convection.
Transférer dans une assiette pour
  refroidir
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LES DÉLICIEUX BROWNIES DE VERA
BISCUITS CROQUE AVOINE (24 biscuits)
Note: Pour toutes les recettes, on peut remplacer la boisson de soya par du lait de vache (n’oubliez pas d’ajouter le vinaigre dans le lait).
**S'assurer que la poudre de cacao soit sans traces de noix et arachides

                  INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de son d’avoine ou flocons
  d'avoine
• 1/2 tasse de cassonade
• 1½ c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de
   soude
• 1/4 c. à thé de sel

• 3/4 tasse de boisson de soya
  mélangée avec 1 c. à thé de
  vinaigre
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 1½ tasse de carottes finement
  râpées et légèrement tassées (3
  carottes moyennes)

               PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F (190°C)
  ou à 325°F (160°C) pour un four à
  convection.
• Mélanger tous les ingrédients selon
  l’ordre de la recette jusqu’à l’obtention
  d’une consistance homogène.
• Répartir la pâte dans les moules.
• Cuire 45 minutes ou 25 minutes dans
  un four à convection.
• Laisser tiédir avant de démouler.
MINI MUFFINS AUX CAROTTES (24 mini muffins)
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